Треска, фаршированная овощами.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
• филе трески 500 г
• морковь 1 шт.
• лук 1 шт.
• оливковое масло (для обжарки) 1 ст. л.
• соль, перец (по вкусу)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Обжарить на оливковом масле лук, добавить к нему морковь, посолить и поперчить. Полученной смесью начинить куски трески, а остатки овощей выложить сверху.
Положить на сковородку, где жарились овощи, поставить на минимальный огонь. При необходимости добавочно посолить^*, поперчить сверху и сковородку. Жарить на маленьком огне минут 15, до готовности рыбы.
^*Не рекомендуется избыточно солить, так как обычная соль содержит NaCl, который способствует удержанию воды в организме и, как следствие, повешение артериального давления. Очень желательно использовать кардио-соль, в которой часть NaCl заменена на MgCl₂ и/или KCl. Если информация о соли будет интересна, напишите об этом в комментарии и я сделаю обзор на данную тематику.

Здоровья Вам и Вашей семье!